benefícios das frutas nativas

Açaí Juçara

Os frutos da palmeira-Juçara conhecida também por palmiteiro ou açaí da mata atlântica são esféricos e de coloração roxa muito intensa. Os frutos são utilizados para extração da polpa, botanicamente denominada de epicarpo e mesocarpo que são muito finos e recobrem a semente. Possui elevados teores de lipídio e minerais como o ferro, além de possuir níveis de antocianina e compostos antioxidantes maiores que o do açaí da Amazônia.

Araçá-vermelho

Os frutos possuem diversas colorações que, quando

maduros, variam do amarelo ao vermelho com polpa

esbranquiçada e sabor doce e suculento que se assimila à goiaba-vermelha. Quanto a sua composição, é rica em minerais como cálcio e potássio e possui teores consideráveis de proteína. A coloração avermelhada é atribuída à presença de antocianinas que confere ação antioxidante e ajudam no combate aos radicais livres.

Bergamota criola

As plantas de variedades antigas de bergamotas

provenientes de sementes e não de enxertia que

são cultivadas há muitos anos pelas famílias de agricultores. Os frutos possuem características de sabor e aroma muito marcantes e únicos. Rica em vitamina C possui ação benéfica no fortalecimento do sistema imunológico.

Butiá

Frutos arredondados que podem variar de coloração amarelo claro ao vermelho intenso. De acordo com a

espécie, produzem frutos com polpa mais ou menos ácidas, com até quatro centímetros de diâmetro, no decorrer de todo o ano. Rico em vitamina C, sua polpa é utilizada para elaboração de doces, geleias, sucos e bolos, além da semente, conhecida como “coquinho”, que pode ser extraído um óleo comestível que possuí diversas propriedades nutricionais e medicinais.

Goiaba serrana

Frutos arredondados que podem variar de coloração amarelo claro ao vermelho intenso. De acordo com a

espécie, produzem frutos com polpa mais ou menos ácidas, com até quatro centímetros de diâmetro, no decorrer de todo o ano. Rico em vitamina C, sua polpa é utilizada para elaboração de doces, geleias, sucos e bolos, além da semente, conhecida como “coquinho”, que pode ser extraído um óleo comestível que possuí diversas propriedades nutricionais e medicinais.

Guabiroba

A “guabiroba” ou “gabiroba” Acomo popularmente é conhecida, produz frutos amarelos, suculentos e doces. A casca e as sementes dão um sabor picante à fruta que possui teores elevados de magnésio e potássio, além de outros minerais e compostos fenólicos de alto potencial nutracêutico.

Jabuticaba

Frutos globosos com polpa branca ou rósea bastante adocicada que envolve as sementes. Sua casca mais rígida, de cor púrpura intensa, demonstra a rica fonte de antocianinas, taninos e flavonoides que atribuem diversos benefícios à saúde pela atividade antioxidante.

Uvaia

Com uma coloração amarela intensa, podendo ultrapassar os 2 centímetros de tamanho. Possui uma pilosidade muito delicada na sua casca, lembrando a textura do pêssego. O fruto é extremamente suculento e levemente ácido, conferindo um sabor muito atraente ao paladar. Em relação às propriedades dos frutos, é fonte de compostos bioativos como flavonoides e possui 5 vezes mais Vitamina C que a laranja, exercendo efeito protetor e de aumento da imunidade ao organismo.